带你认识“暖锅烧烤食材超市”“餐饮新零售行业标杆”锅圈食汇
作者:雅博体育app 发布时间:2021-10-03 00:55
本文摘要:餐饮新零售企业的数字化生长焦点就是将会员、收银、产物、后厨、治理和供应链全盘在线化。企业通过数字化升级后,可以规避传统治理的许多毛病。——锅圈供应链在餐饮新零售庞大的市场需求下,锅圈食汇——这家专注于暖锅烧烤品类食材的社区连锁零售超市品牌,从众多一线品牌中脱颖而出。自2017年第一家门店至今,锅圈食汇已实现全国规模内24个省/直辖市,327个地级市,近4000家门店的业务笼罩,服务了过亿的家庭用户,已经形成了“在家吃暖锅,就找锅圈”的消费认知。

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餐饮新零售企业的数字化生长焦点就是将会员、收银、产物、后厨、治理和供应链全盘在线化。企业通过数字化升级后,可以规避传统治理的许多毛病。——锅圈供应链在餐饮新零售庞大的市场需求下,锅圈食汇——这家专注于暖锅烧烤品类食材的社区连锁零售超市品牌,从众多一线品牌中脱颖而出。自2017年第一家门店至今,锅圈食汇已实现全国规模内24个省/直辖市,327个地级市,近4000家门店的业务笼罩,服务了过亿的家庭用户,已经形成了“在家吃暖锅,就找锅圈”的消费认知。

2020年7月30日,锅圈食汇宣布完成6000万美元C轮融资,是锅圈食汇继2019年8月A轮融资以来,完成的第四笔融资,一年时间已完成累计融资额近10亿人民币。作为天财商龙恒久互助的优质同伴,锅圈食汇乐成的背后,靠的不仅仅是强大的产物力与品牌价值。其借助线上线下一体化的数字化运营和治理,形成了一个整合前台运营、会员治理、供应链即是一体的数字化治理闭环,也成为助力连锁门店治理和消费体验升级的重要保障。克日,我们采访了锅圈食汇,从中可以看到他们对于餐饮新零售背后的数字化生长模式的思考。

消费升级时代,餐饮零售化咆哮而来在移动互联网快速生长的大时代,消费升级已成共识。餐饮业也面临着新餐饮的升级,餐饮企业的竞争本质变为,能否适应消费者消费习惯的改变、强调以消费者的用户体验为中心,以创意化、数字化和品牌化的形式来运营新时代的餐饮。消费升级时代,主流消费人群转变为年轻消费层,他们对于餐饮消费的诉求越发注重效率,便捷化直戳他们的消费痛点,无论是快捷的线上生意业务平台,还是高效的物流配送体系,以及尺度化的半制品产物,都成为了“宅、急、忙、懒“这些消费人群的直接需求。

强劲的市场需求下,餐饮越来越趋向零售化,锅圈食汇也正是在餐饮业升级的契机下降生的。锅圈食汇的快速生长正是解决了消费者对暖锅和烧烤制作历程的简朴化、便捷性诉求,其从食材到配料再到用品用具一站式的解决方案,让每一小我私家都能做出隧道的暖锅和烧烤,而且获得了“五分钟吃上饭”的快捷消费体验。餐饮新零售时代,数字化生长驱动效率提升今天的消费者不仅希望购置的产物能够快速交付,也希望能够快速获得产物相关的信息,最好能在同一个网络屏幕里比力商品价钱、名目和交货时间。

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商家能够凭据消费者的这些行为数据,通过不停深度学习和智能技术举行优化,使得购物体验尽可能简朴和个性化,为消费者提供更好的消费体验。这个商业趋势就是实体零售的数字化生长之路。锅圈食汇认为,餐饮零售企业的数字化生长焦点,就是将会员、收银、产物、后厨、治理和供应链全盘在线化,即通过物理门店和数字门店的联合,将线上线下一体化,目的就是清晰、可视化地相识门店谋划和用户、商品的情况。

物理空间和数字空间是相互依存、融合共生的,这一统一也被称为数字孪生体。企业通过数字化升级后,可以规避传统治理的许多毛病:传统的治理是制度和人治理,会有许多不行控的项,可是通过数字化治理之后,治理会越来越清晰透明,实现了由人到工具的系统治理。锅圈食汇的数字化生长分为三个阶段:第一个阶段是实现了收银和会员的数字化在线治理,这样就做到了消费者在线;第二个阶段是把后端的治理做到在线化,把每一个事情人员、收银台、后厨由物理空间的存在转酿成数字空间的存在,这样就做到了治理的在线化;第三个阶段,是实现供应链的在线化,通过对既往在线数据的推导、演算做到越发清晰、可视化地把控供应链,以销售预测反向指导加工生产和仓储配送,最大幅度地降低成本,提高供应链效率。

数字化治理模式下,建设精准的会员体系在消费升级时代,仅靠商品影响消费者的时期已经由去了,企业需要构建商品之上的一套新的价值体系,去有效影响消费者,这就是企业的会员治理体系。餐饮新零售企业通过数字化治理,更能有效地为会员体系的建设提供基础,因为我们通过收银和会员的在线治理,能更清楚的知道消费者是谁、在那里、需要什么,进而对其举行精准画像。通过精准画像,做到了足够相识会员的需求,通过数字化、智能化的算法,我们就能为其提供越发个性化需求的服务。通过会员治理系统,多维度分析用户行为,构建用户画像以锅圈食汇的会员体系来举例,当一个消费者作为“普通主顾”进店消费时,他的这次消费行为是无意识的、偶然的,但当他加入会员时,会员治理系统就会精准地记载下他每次的商品选择、消费金额、口胃习惯和消费频次等行为,这些行为经由数字化后台的记载与演算,对这名会员举行标注,之后就可以举行针对性地服务了。

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好比这名主顾爱吃辣,下次有辣口胃的新品推出时,系统会把信息准确地推送给他,使他不需要思考就能买到“切合心意”的商品,以此来连续满足会员的期待心理,当他下次再进店消费时就已经酿成了有意识地消费了,这样就增加了客户黏性,使会员成为企业的“铁粉”。新时代的餐饮新零售,只有通过数字化治理,资助传统的餐饮以及零售企业提升谋划效率,改变谋划历程中的成本结构,才气在竞争中保持优势。像锅圈食汇一样,餐饮企业只有深刻认识消费者习惯,深刻认识数字化生长技术,才气迅速切入新消费时代,找到属于自己的数字化转型之路。

天财商龙作为餐饮软件信息化服务商,通过不停挖掘客户需求,融适时代生长的需要,不停为行业出现越发完善的餐饮信息化治理一站式闭环解决方案,助力全国各地域餐饮品牌信息化转型升级,推动餐饮业生长取得更大突破,未来,天财商龙将同更多的餐饮企业携手,为促进区域餐饮快速生长,推动餐饮全行业信息化历程尽心尽力。延伸阅读:3大场景,看懂暖锅食材零售治理全攻略。


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