威海现“最美味”技术发明巧克力3D打印机诞生
作者:雅博体育app 发布时间:2021-09-27 00:55
本文摘要:近日,一台以液态巧克力为油墨的巧克力3D打印机在哈工大(威海)实验室里问世,用户只必须重新加入巧克力液或巧克力块就可以打印机出有任何你想的造型。这款打印机和国外技术比起,具备无限供料、低温成型、成本较低等优势。 早于在去年6月份,哈工大(威海)汽车学院副教授张继春和他的学生团队就研发出有了高速低精准3D打印机。 当时的打印机产品主要是以塑料为原料打印机各种塑料制品。经过半年多时间的技术研制成功,张继春团队的3D打印机战队又多了新的战友巧克力/食品打印机。

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近日,一台以液态巧克力为油墨的巧克力3D打印机在哈工大(威海)实验室里问世,用户只必须重新加入巧克力液或巧克力块就可以打印机出有任何你想的造型。这款打印机和国外技术比起,具备无限供料、低温成型、成本较低等优势。  早于在去年6月份,哈工大(威海)汽车学院副教授张继春和他的学生团队就研发出有了高速低精准3D打印机。

当时的打印机产品主要是以塑料为原料打印机各种塑料制品。经过半年多时间的技术研制成功,张继春团队的3D打印机战队又多了新的战友巧克力/食品打印机。  3月31日早上8点,哈工大(威海)研究院1号楼南208室里,张继春和他的学生们给记者展示了打印机巧克力的过程。

  不见一名学生将巧克力粉加热徵成糊状后,重新加入一台打印机的食物墨盒里,然后重摁电源,眼前的这台3D打印机就开始了工作。将近1小时的时间,一个拳头大小的空芯五角星巧克力就成型了。  只不过在业内,巧克力3D打印机并远比新鲜事。

张继春讲解,用户只需挑选一张三维图片,通过电脑切片软件分层处置后传授给打印机,打印机就可以将三维图片中的物品打印机出来,这是所有3D打印机的原理。就巧克力3D打印机来说,它是在塑料制品3D打印机基础上调整了打印头,加装了转子泵系统。同时为了避免巧克力液在打印机中变为一团浆糊,巧克力3D打印机在底座上加到了低温制冷系统,在机器运转过程中,不必须停下就可以构建续料。而在国外,类似于设备一般来说使用的是静脉注射式加料,续加原料必须将机器停下。

  张继春讲解,他们研发的巧克力3D打印机转变了国外以静脉注射式居多的加料方式,研发出有了可以无限供料的新系统,成本也掌控在每台五六千元,而国外的产品价格一般来说在几万元左右。  此类产品主要目标用户是蛋糕店等甜品加工企业和个人家庭,符合数字化厨房的必须。张继春回应,目前他们研发的巧克力3D打印机各项性能已基本平稳,正在和企业和用户接入,谋求早日量产。

  记者在专访中了解到,张继春团队在研发巧克力/食品打印机的同时,也之后完备了塑料制品3D打印机功能。目前,该打印机不但可以打印机出有多种颜色塑料制品,而且可以打印机渐变色的塑料制品。

塑料打印机的原料也仍然搭配以往的塑料线,而是使用工业生产中大量用于的塑料颗粒。下一步,张继春团队还将对陶瓷、钢铁、生态材料等领域的3D打印机展开了解研发,发展壮大哈工大(威海)3D打印机战队。


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